现在的餐饮行业可谓是百花齐放，有只卖一种食物的单品类餐厅，也有包罗万象的自助餐厅；有高档的西餐厅，也有低廉的快餐店；有的餐厅走薄利多销，也有的餐厅不因价格降格调；有的餐厅卖环境，有的餐厅卖服务，有的餐厅卖装修，有的餐厅卖情怀，有的餐厅卖噱头。还有很多品牌跨界进入餐饮行业，不论是迪奥、Gucci还是摩拜单车，都想在行业内分一杯羹，这一方面是为自身品牌寻找突破口和新的营销契机，另一方面也是看到了餐饮行业的前景，可谓是一举两得的举措。
不论市场如何变化，噱头做的如何的好，产品营销方式多么的新颖，最终都还是会回归到味道的本质上来，任何做餐饮的只有食物好吃才能够长久生存下去。不论是黄太吉的低迷还是金钱豹的滑铁卢，都无不在提醒着餐饮人味道和服务的关键，只有做好了这两点才是企业生存的关键所在。味哆哆炸鸡深刻明白食物味道的重要性，不做华而不实的产品，不断深耕自身餐品，将奉献美味放在最重要的位置，力求让更多的中国人吃到健康的炸鸡。
味哆哆立志做最好吃的炸鸡。在原料的选择上面，都是选用草料统一喂养的健康鸡，保证每只鸡每天都有充足的活动时间，拒绝激素和催熟，并建立自己的原料供应地，真正让大家吃到放心的鸡肉。在食材加工过程中，都是选择大小相近的鸡肉原料，这样在烹调的过程中能够更好的控制火候，不会因为鸡肉大小不同而导致烹饪过程中出现鸡肉太老或者没熟的情况，也是为了给顾客更好的食用体验。
为了保证吃的健康，除了选择健康的鸡肉原料之外，在油料的选用上，都是选用的非转基因的食用油，同时在鸡肉腌制的过程中，进行了秘制的佐料调整，在颜值的调料中添加了对人体有益的香料和中药材，除了在味道上更胜过其他品牌的炸鸡之外，也让吃的人能够更加健康，这也是味哆哆炸鸡在原料上取胜的关键所在。经过成百上千次的试验，最终实现在保证鸡肉与中药搭配增加食疗作用的同时，又能够只保留产品中香料的香味儿淡化甚至是完全消除中药的药味，从而最终呈现了现在大家吃到的味哆哆炸鸡。