现在餐饮界竞争激烈，单品类、多品类，小档口、中门店、大餐厅，点餐、自助、DIY，不同国度、不同菜系，都在如今的餐饮界同时存在着，每天都有新品牌新餐厅的崛起，也有着原本餐饮巨头的轰然倒塌，行业内不断更迭，不创新就会面临被时代淘汰的风险。在这样的市场态势下，味哆哆炸鸡不畏艰险，披甲上阵开拓创新，在小吃界占领了重要位置。
进入互联网时代之后人们越发喜欢不走寻常路了，尤其是在餐饮行业表现得尤为明显，越来越多的人喜欢“不正经”的吃饭，在年轻人中表现的更为明显，大家吃饭的目的不再像以前一样单纯为了填饱肚子，更多的是追求美味、新奇、有趣和享受，吃饱反而成了最不重要的选项。在这样的人群消费心理作用下，那种追求量多实惠饱腹的餐厅越来越没有市场，相反那种能够将单一的产品做到美味和不断产生变化的小吃，却越发受到大家的青睐，味哆哆炸鸡就是这其中的佼佼者。
炸鸡在这几年大火，一方面是由于影视剧的效应，另一方面也是借用了“炸鸡啤酒”的IP在场景植入和社交营销强力宣传的结果。味哆哆借助这场东风，在前期占据市场的品牌认知时期，取得了很好的效果；凭借其大众化的口味、亲民的价格受到普通民众的喜爱；制作方便快捷，非常适合现在快节奏的生活方式，随走随吃。得益于前期受众的好奇与喜爱，味哆哆发展迅速，为了保证品牌的长久延续，还不断进行产品创新，将饮料、沙拉和炸鸡相结合的鸡排杯就是其中之一，鸡排杯的创意就是为了同时满足大家逛街和饮食两不误的情况，也是将美食与健康搭配考虑在内的结果。
味哆哆打破炸鸡单品类的缺陷，在产品研发上下足功夫，将产品不断扩充，炸鸡翅、炸鸡腿、炸鸡排、炸鸡柳、炸整鸡等等，在鸡翅上又分为鸡翅尖、鸡翅中、鸡翅根，不同部位炸制的方法也不尽相同。在口味上除了传统的原味、麻辣之外，还有蒜香、咖喱、椒盐等新口味；同时为了适应不同人口味的需求增加了酱料款，酱料既可以事先在锅中拌好再上桌，也可以炸鸡和酱料分开，在酱料的种类上也非常多，既有辣酱、辣椒粉也有甜辣酱、番茄酱等适合不同人群的需求。如此贴心和人性化的设计，让味哆哆炸鸡赢得更多人的青睐。